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WELCOME
毎日の献立作りやパーティー、おもてなしの際に役立つお料理レシピを考案しています。お料理教室やワークショップ、ケータリングサービスも行っております。
当教室へご参加希望の方はインスタグラムで随時更新する情報をご確認の上、オンラインでお申し込みください。
また、ケータリングやその他お仕事のご依頼はサイト内の“お問い合わせ“からお願いいたします。
About
料理研究家 クラーク桃
1992年日本生まれ、現在ハワイ在住。
幼少期より専門的にクラシック音楽を学び、ピアニスト・ピアノ講師として活動したのちにアメリカ人夫との結婚を機にハワイへ移住。
それまで料理未経験だったが、食と音楽に多くの共通点があることに気づき、その奥深さに魅了され料理研究に没頭する。独学で料理の基本、盛り付けからアレンジまで習得。
おうちでレストラン並みの家庭料理を作ることをモットーに、一度食べた料理を再現、創作することを得意とする。
また、自身が10代〜20代で摂食障害（過食嘔吐）と闘い克服した経験から、心と身体にやさしくヘルシーなレシピも考案している。
さらに高齢の義母との同居生活を通して、認知症・高齢者の低栄養対策のための食事作りにも取り組む。
現在ハワイを拠点にレシピ開発、ポップアップイベント、お料理教室やお食事会などを開催している。
おもてなし料理
日本では季節折々の行事やお祝いの日に食べる特別な“行事食“を楽しむ食文化があります。日本だけでなく世界の伝え継ぐ家庭料理や華やかなおもてなし料理をまとめました。
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